Флап

Пирог "Шарлотка с капустой"

Уважаемые домохозяйки и кулинарные искатели.
Для тех, кто "уже все блюда перепробовал" и не знает,
чем можно удивить своих близких, рекомендую попробовать этот рецепт.

Ингредиенты для "Пирог "Шарлотка с капустой"":
Мука — 200 г
Кефир — 150 мл
Майонез — 100 мл
Яйцо — 3 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
Смешать в одной емкости все ингредиенты: яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи. Я все взбиваю погружным блендером с насадкой "нож". Фактически она все смешивает до однородной массы, так что можно использовать любое удобное Вам приспособление (от венчика до вилки).

Капусту мелко рубим и обжариваем при высокой температуре на сковороде с морковью, посолить. В капусту можно добавить любимые Вами и семьей приправы и ароматные травы. Когда капуста станет мягкой, начинка готова. Силиконовую форму смазать сливочным маслом, выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять и выложить ровным слоем капусту, а сверху залить остальным тестом.

Отправить в предварительно разогретую до температуры 170-180 оС духовку. Поскольку у всех духовки пекут по разному, точного времени выпекания пирога сказать не могу. Ориентируйтесь по цвету корочки , она должна быть золотистого цвета.
Рекомендую этот рецепт. Очень вкусный и нежный пирог. При всей моей НЕ любви к капусте, могу сказать- этот пирог потрясающий!