Я с детства люблю сушёные яблоки. Помню как мы с дедушкой их заготавливали, так как яблок было очень много и их просто некуда было девать в таком количестве. А потом всей огромной семьёй зимой мы их ели как чипсы. А так же готовили из сушёных яблок(высушенных ягод) компот, пироги, пускали в каши. Да и хранить высушенные фрукты проще. И много места они не занимают.

Вот так и в этом году у нас очень большой урожай яблок. Куда это всё девать просто не представляю, поэтому я яблоки и засушила своим излюбленным способом. За свою жизнь я испробовала не мало, но нашла для себя самые приемлемые варианты.

##Способы сушки яблок в домашних условиях
Тут я вам представлю несколько способов сушки и своё мнение и отношение к каждому из них.

1) Сушка яблок на солнце. Как в старые советские времена. Именно так мы с дедушкой сушили яблоки, а так же грушу, малину, черноплодную рябину, вишню… Главное в этом способе найти самое солнечное место в саду, на веранде или балконе. Да-да, балконе. Я сушу всеми тремя способами. В саду мы оборудовали специальную сушку с поддонами, которая выглядит примерно вот так как на фото.

На веранде у нас стоит железная кровать, которая застелена марлей. И сверху яблоки я тоже покрываю марлей.
На балконе в городе у меня стоит стеллаж, где я раскладываю яблоки и таким образом сушу. В этом году стеллаж не ставили, так как осень была дождливая.

2) Сушка яблок в электросушилке. У меня самой нет электросушилки, но вот у моей крёстной мамы есть. В гостях у неё я сушилку и испробовала. Сушилка вещь очень классная. Сушить в ней легко и непринуждённо 🙂 Если у вас не много яблок или ягод, то этот вариант ваш. Я же сушу в промышленных масштабах, поэтому это не мой вариант.

3) Сушка яблок в микроволновке. Возможен и такой вариант сушки. Но он мне не понравился. Во-первых, вкус у яблок получается не таким вкусным. Во-вторых, тратится много электроэнергии, что соответственно приходит большой счёт за энергию. Для меня этот способ не приемлем. Но если вам хочется своих домашних сушёных яблок здесь и сейчас, то вполне можно обойтись и таким способом сушки.

4) Сушка яблок на газе. На самом деле правильнее сказать сушка яблок над газовой плитой.
Этот способ сушки я попробовала в прошлом году, когда наша соседка сверху буквально силом нам дала приспособление для сушки яблок 🙂 . Хотела она нам дать сушилку и в этом году, но как-то моя мама смогла отговорить её от этой затеи.
Для сушки на газе продаётся специальное приспособление, которое замечательно ставится сверху на газовую плиту. Этот способ подходит для тех, у кого нет счётчика на газ, всё в порядке с давлением и вы не реагируете на газ головной болью. Мне же этот способ не понравился побочными эффектами.

5) Сушка яблок в духовке. Самый любимый способ сушки. Всё получается быстро, так как я уже знаю секрет готовки. Этому способу надо обязательно посвятить отдельную статью в ближайшем будущем.

6) Сушка яблок на батарее. Когда есть отопление в квартирах, то сушить на батареи любо-дорого. Но есть одно большое «НО!». Этот вариант подходит только тем, у кого нет домашних животных.

Итак, вот я и разобрала способы сушки. Как вы уже поняли самыми любимыми способами сушки у меня являются варианты номер 1 и 5. Именно двумя такими способами я в этом году насушила четыре 10 литровых ведра сушёных яблок. Чувствую себя героем :)))

П.С: Анонс на следующие статьи. Расскажу как правильно хранить сушёные яблоки, и подробнее опишу сушку яблок в духовке и на солнце.